В составе семян кунжута есть углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С. Также они богаты кальцием, фосфором, железом, калим, магнием. В кунжуте много фитина, который способствует восстановлению минерального баланса организма, а также пищевые волокна и лецитин. 

Семена кунжута содержат редчайшие антиоксиданты - сезамин и сезамолин, которые замедляют старение клеток человеческого организма.

Кунжут улучшает состояние ногтей, волос и положительно влияет на состав крови благодаря содержащемуся в нем веществу рибофлавин. 

Тиамин нормализует обмен веществ и улучшает работу нервной системы, а витамин РР необычайно полезен для работы пищеварительной системы. 

Кунжут имеет большие запасы кальция, что делает его незаменимым для костей и суставов, также постоянное употребления кунжута станет отличной профилактикой остеопороза. Благодаря кунжуту тело становится крепче и идет активное наращивание мышечной массы. 

Очень полезно употреблять кунжут женщинам, которые старше 45 лет. Им этот продукт особенно необходим, ведь в нем есть фитоэстроген, способный возместить дефицит женских половых гормонов.